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第183章 试管肉(1 / 2)


“啊?还要改?再改下去就不是人造肉了,根本吃不出肉的感觉。”

曹凡满脸苦涩道。

“不改不行,我随便举个例子好了,现在市面上缺油缺得严重,你们怎么保证原料来源?”

候钧生忍不住插嘴道:“张董,用油是必不可少的,否则根本调不出肉的口感和味道。”

“那就想法设法减少用量,还有这个成本,无论如何都要压下来。”

“要压到多少?”曹凡忐忑道。

“最好是五十以内,否则不具有推广价值。”张昊伸出一个巴掌。

曹凡立马摇摇头:“不可能,绝对不可能,除非另辟蹊径,重起炉灶,可即便如此成功率也很低。”

“那就走高端路线。”

“高端路线?”

“没错,不过高端路线有一个很大的弊端,那就是市场太狭小了,而且很难拿到供销社的单子,没有官方的支持,基本上丧失了做大做强的可能。”

人造肉不是无中生有。

它改变的仅仅只是口感,并不会提升多少营养价值,在连温饱都无法解决的当下,显得有些太鸡肋了。

更何况还要额外增加一大笔成本。

曹凡顿时满脸失落,抱着最后一丝希望询问道:

“老舅,还有没有其它方案?”

张昊回忆了一下梦境里的经历,突然眉毛一扬:“方法倒是有一个,你们可以教育局试试,看能不能拿到学生营养餐,毕竟再苦也不能苦孩子。”

“营养餐?机会大吗?”

曹凡连忙追问道。

张昊摇摇头:“机会不是很大,但可以去试试,即便拿不下所有学校,能拿下几家也是好的。”

“好的,我记下了。”

曹凡认真地点了点头。

“还有提醒你一下,学生营养餐有利有弊,卫生和质量问题千万不要马虎,一旦出事,大概率要进局子。”

“啊?这个……”

曹凡抓了抓头发,瞬间萌生了退意,他们家又不缺钱,没必要去冒险。

张昊见状,赶紧安抚道:

“好啦,别勉强自己,干不了就别干,整个珠湾区有五千多万人口,不缺有钱人,高端市场做好了也不差。”

曹凡苦笑一声,然后迅速收拾好心情,他还有另外一条路,只不过投资比较大,这也是他找老舅的主要原因。

“老舅,除了植物肉,我们还有另外一条研究路线,我带你过去看看吧,如果你也看好,咱们可以一起合作。”

“哦?什么路线?”

张昊好奇道。

候钧生边带路边解释道:“张董,我们的另外一个研发方向是试管肉,也被称为培植肉。”

“能不能详细说说?”

“试管肉是利用合成生物技术,在试管里制造肉类,换个简单点的说法,它在实验室里培养出来的,就好像种菜一样,种出来的是真肉。”

….“种菜?”张昊瞬间来了兴趣。

候钧生点点头:“它的原理并不复杂,人们先从动物身上提取一些干细胞,然后放进试管,也就是培养皿里,把这个干细胞养大,使其变成肌肉细胞,再生出肌肉组织,最后长成肉。”

“嘶?这项技术难不难?”

如果能真“种”出肉,无疑是一项革命性的突破,关键是非常适合当前环境,未来大有可期、钱景广阔。

“难,它相比植物肉的技术含量,又上升了一个台阶,如果植物肉是高科技,那么试管肉就是黑科技了。”

“那么,现在最大的难题是什么?”

“目前有两大拦路虎,一个是现有技术不成熟,不同于植物肉,试管肉到现在为止还没有投入市场;

还有一个是成本原因,它比植物肉的成本高多了。

我记得第一个培植肉,是在联邦74年做出来的,刚出来的时候,做一个汉堡包的成本,需要将近两百万元。

后来随着技术的不断积累,成本大为降低,但即便如此,目前一斤依然要五千多,距离批量上市还比较早。”

候钧生详细介绍道。

张昊越想越觉得试管肉比上植物肉靠谱,试管肉虽然难度更大,但潜力也更大,完全不是植物肉能比拟的。

“侯教授,我想问一下,这个试管肉大概还要多久才能成功?我指的是将成本降到每斤一千块钱?”

在他看来,一千块和五千块,差距是肉眼可见的,并不是那么遥不可及。

“张董,可能要让您失望了。”

候钧生摇了摇头,紧接着解释道:

“试管肉的培植条件是非常苛刻的,需要精确模拟出动物体内的一切,比如温度、湿度、酸碱度等。

除此之外,生产试管肉的设备也非常昂贵


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